Cocina con nostros

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Conejo con caracoles

Ingredientes:

- 1 conejo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- 1 bote de caracoles cocidos
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

1. Poner el conejo troceado, la cebolla y los ajos picados en una cazuela. Sazonar y rehogar.
2. Cocinar durante 45 minutos, hasta que esté casi hecho el conejo.
3. En una sartén freír los pimientos y los tomates picados.
4. Verter la fritada sobre el conejo.
5. Añadir el bote de caracoles.
6. Rehogar todo junto diez minutos a fuego lento.

4 personas
90 minutos
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