Cocina con nostros

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Conejo a la cazadora

Ingredientes:

- 1 conejo
- aceite de oliva
- Harina
- 3 chalotas
- Consomé
- 1 vaso de vino blanco
- 4 tomates
- 100 gr. de champiñones
- Un diente de ajo
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

1. Trocear el conejo y dorar en una cazuela con aceite de oliva y un diente de ajo troceado.
2. Espolvorear un poco de harina y añadir la chalota picada. Cocinar todo junto.
3. Añadir el vino blanco y el consomé. Llevar a ebullición.
4. Añadir los tomates pelados y picados.
5. Cocer a fuego lento con la cazuela tapada durante 50 minutos.
6. Saltear los champiñones picados con ajo.
7. Cuando queden 10 minutos de cocción añadir los champiñones al guiso.

4 personas
90 minutos
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