Cocina con nostros

Buscador de recetas:

BUSCAR

Conejo asado

Ingredientes:

- 1 conejo
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de vino blanco
- 200 gr. de patatas
- Aceite de oliva para freír
- Sal
Para la salsa alioli:
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de girasol
- Un chorro de vinagre
- 2 yemas de huevo
- Sal

Elaboración:

1. Calentar el horno 15 minutos a 200º, colocar el conejo cortado por la mitad en una bandeja y debajo las patatas cortadas en rodajas e introducir en el horno a 200º C durante unos 40 minutos dando una vuelta al conejo y rociando con su jugo.
2. A mitad del asado añadir el vino blanco, el agua y rociar el conejo.
3. Una vez cocinado el conejo sacar del horno y acompañar de salsa alioli (Ver receta).

4 personas
60 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si al hacer un guiso te pasas se sal, para rebajarla lo mejor es añadir un vaso de leche fría a la cazuela, el salado desaparecerá. eliminar

Cocina con tu carnicero
@2010 Golpaizbi S.L. - C/ Aloa n2 4, Pol. Industrial Aloa, Puente la Reina, Navarra