Cocina con nostros

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Pincho moruno cordero de navarra

Ingredientes:

- 600 gr. de carne magra de cordero
- 300 gr. de tomates cherry
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- Sal
- Pimienta recién molida

Elaboración:

1. Cortar la carne en dados.
2. Limpiar los tomates y reservar.
3. Mezclar el aceite, el pimentón dulce y picante, la sal y la pimienta. Adobar con esta mezcla los dados de carne y dejar reposar de 1 hora.
4. Insertar en los pinchos los dados de carne, intercalando con los tomates y freír en la sartén.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
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