Cocina con nostros

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Jarretes de cordero

Ingredientes:

- 4 jarretes de cordero
- 3 cebollas
- 2 ajos
- 2 pimientos secos
- Vino blanco
- Sal
- Consomé

Elaboración:

1. Salpimentar los jarretes. Enharinarlos y freír. Reservar.
2. Pochar las cebollas y los ajos. Añadir los jarretes, un vaso de vino blanco, los pimientos secos y dejar hervir.
3. Añadir el consomé y dejar hervir durante una hora.
4. Sacar los jarretes, separar la carne y triturar la salsa.
5. Añadir la salsa a los jarretes y servir.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
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