Cocina con nostros

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Presa en salsa de mostaza

Ingredientes:

- 800 gr. de presa
- Aceite
- Una cucharada de mostaza en grano
- 50 gr. de azúcar moreno
- El zumo de un limón
- 1 vaso de vino blanco o caldo
- Sal

Elaboración:

1. Poner en una sartén la carne con el aceite muy caliente y hacerla 3 minutos por cada lado. Reservar
2. Disolver el jugo de la sartén con el zumo de limón, el vino y una cucharada de mostaza.
3. Añadir el azúcar y caramelizar la salsa.
4. Cortar la carne en filetes y añadir la salsa por encima.

4 personas
20 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Cuando una salsa lleve mostaza, siempre será ésta lo último que añadamos.

Cocina con tu carnicero
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