Cocina con nostros

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Codillo asado

Ingredientes:

- 4 codillos de cerdo
- 4 hojas de laurel
- Agua
- Sal
- Aceite

Elaboración:

1. Salar los codillos.
2. En una cazuela poner un chorro de aceite y cuando esté caliente dorar los codillos por fuera. Una vez dorados añadir dos vasos de agua y las hojas de laurel.
3. Tapar la cazuela y llevar a ebullición.
4. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante una hora con la tapa. Añadir agua conforme se evapore.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
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