Cocina con nostros

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Filetes de Vaca rellenos

Ingredientes:

- 6 filetes grandes
- 150 gr. de jamón serrano
- Aceitunas
- Pan rallado
- 2 huevos cocidos
- 1 pimiento morrón
- 1 huevo crudo
- Pimienta negra
- Sal

Elaboración:

1. Los filetes se aplastan hasta dejarlos bien finos. Sazonar con pimienta y sal.
2. Se prepara el relleno cortando finamente los huevos, el jamón, las aceitunas y el pimiento morrón, y mezclándolo todo bien. Se dispone el relleno sobre cada filete y se cierran éstos como sí fueran empanadillas

4 personas
40 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si crees que la carne que vas a cocinar te va a salir dura, mezcla aceite y vinagre en partes iguales y adoba la carne con ellos. Déjala reposar dos horas y cocínala, no sabrá a vinagre y estará más tierna.

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