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Rollitos de Ternera rellenos de Jamón y queso

Ingredientes:

- 8 filetes finos de ternera (350 gr.)
- 8 lonchas finas de jamón york Naragi
- 8 lonchas de queso
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Vino blanco seco
- Caldo de ave
- Sal
- Pimienta
- 1 Chorro de nata

Elaboración:

1. Estirar los filetes de ternera y colocar encima el jamón y las lonchas de queso.
2. Picar el ajo y machacarlo en el mortero con un chorro de aceite. Salpimentamos.
3. Colocar la mezcla encima del jamón, enrollar y sujetar con unos palillos.
4. Dorar los rollos en una sartén, añadir el vino y el caldo de ave.
5. Dejar cocer unos instantes a fuego suave. Añadir una pizca de nata para espesar la salsa.

4 personas
30 minutos
Maestro Cocinero
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