Cocina con nostros

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Cordón Bleau

Ingredientes:

- 8 filetes muy finos de ternera
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso
- Pan rallado
- 1 huevo
- Harina

Elaboración:

1. Estirar los filete
2. Poner 1 loncha de jamón y 1 de queso sobre los filete
3. Colocar encima otro filete de ternera. Salpimentar
4. Batir el huevo y pasar los filetes juntos por harina, huevo y pan rallado.
5. Freír en aceite muy caliente a fuego medio por los dos lados, unos 4 minutos por cada lado.

4 personas
25 minutos
Maestro Cocinero
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