Cocina con nostros

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Ropa Vieja

Ingredientes:

- Carne del cocido
- 750 gr. de tomate picado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gr. de pimientos
- 6 cucharadas de aceite
- Algo de guindilla y perejil picado
- 50 gr. de miga de pan

Elaboración:

1. Cortar la cebolla en rodajas finas y freír en una cazuela con 2 cucharadas de aceite.
2. Añadir los pimientos en tiras y freír a fuego lento durante 20 minutos.
3. Remover bien. Echar el tomate pelado y picado, añadir la carne y hervir todo durante 20 minutos.
4. Salpimentar.

4 personas
60 minutos
Maestro Cocinero
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