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Rollitos de Ternera

Ingredientes:

- 240 gr. de filetes de ternera
- 60 gr. de sabanitas de queso suave
- 2 calabacines pequeños
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

1. Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en juliana. Trocear las lonchas de queso y picar la albahaca, reservando unas hojas para decorar.
2. Extender los filetes de carne sobre la mesa y sazonar. Distribuir en el centro los trocitos de queso, los calabacines cortados y la albahaca picada. Enrollar cada filete y cerrarlo con la ayuda de un palillo.
3. Dorar los rollitos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Regarlos con un poco de agua, salar y dejar cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Retirar los palillos y servir los rollitos adornados con las hojitas de albahaca que hemos reservado.

4 personas
30 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si quieres unas albóndigas jugosas, puedes remojar el pan seco en leche durante unos diez minutos. Escúrrelas bien antes de añadirlas a la carne picada.

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