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Albóndigas de Ternera

Ingredientes:

- 400 g. de carne picada (40% cerdo y 60% ternera)
- 1/2 cebolla picada
- 1 pizca de perejil picado
- 1 rebanada de pan de molde remojada en leche
- 2 huevos
- Sal
- Harina
- Salsa de tomate

Elaboración:

1. Colocar la carne picada en un bol, añadir la cebolla pochada, el perejil, la miga de pan escurrida y los huevos. Mezclar todo hasta que quede bien compactado.
2. Hacer bolas con la masa de la carne, enharinar y freír en aceite caliente.
3. Colocar en una cazuela el tomate, cocinar y añadir las albóndigas. Dar a todo un hervor de unos cinco minutos.

4 personas
30 minutos
Maestro Cocinero
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