Cocina con nostros

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Salsa piperrada

Ingredientes:

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 loncha gruesa de jamón serrano
- 250 gr. de pimientos verdes
- 2 tomates
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Azúcar

Elaboración:

1. Saltear en una sartén el jamón, los pimientos verdes picados y los tomates pelados y picados.
2. Salpimentar y añadir un poco de azúcar para corregir la acidez.
3. Añadir los huevos a la mezcla y remover.

4 personas
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si quieres unas albóndigas jugosas, puedes remojar el pan seco en leche durante unos diez minutos. Escúrrelas bien antes de añadirlas a la carne picada.

Cocina con tu carnicero
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