Cocina con nostros

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Salsa piperrada

Ingredientes:

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 loncha gruesa de jamón serrano
- 250 gr. de pimientos verdes
- 2 tomates
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Azúcar

Elaboración:

1. Saltear en una sartén el jamón, los pimientos verdes picados y los tomates pelados y picados.
2. Salpimentar y añadir un poco de azúcar para corregir la acidez.
3. Añadir los huevos a la mezcla y remover.

4 personas
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si haces una oca al horno conviene colocarla sobre una parrilla, ya que evitamos que quede sumergida en su propia grasa. La oca es el ave más grasa.

Cocina con tu carnicero
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