Cocina con nostros

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Salsa griega de ajo

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo
- 2 granos de pimienta negra
- 1 pepino mediano
- 1 cucharilla de orégano
- 1/2 cucharilla de eneldo
- 1 cucharilla de vinagre
- Zumo de un limón
- 2 yogures naturales

Elaboración:

1. Mojar los ajos y la pimienta en un mortero. Añadir el pepino rayado, el orégano, el eneldo, la sal, el limón, el vinagre y el aceite, mezclar bien.
2. Añadir el yogur, sin dejar de remover hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Dejar reposar durante 3 ó 4 horas en un recipiente de cristal cerrado en el frigorífico.

4 personas
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