Cocina con nostros

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Flamenquines

Ingredientes:

- 600 gr. de filetes de lomo de ternera
- 2 huevos
- 300 gr. de jamón serrano
- 2 huevos duros
- 3 dientes de ajo
- Pan rallado
- Harina

Elaboración:

1. Pelar y picar los ajos. Untar los filetes con el ajo. Añadir el jamón, el huevo picado, enrollarlos y cerrar pinchando con un palillo.
2. Pasar los filetes por harina, huevo y pan rallado.
3. Freír en una sartén con aceite muy caliente.

4 personas
30 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si al cocer un huevo se agrieta, para evitar que se salga la clara añade un chorrito de vinagre al agua. La grieta se cerrará. Los huevos fríos se agrietan más, por eso es mejor sacarlos con tiempo de la nevera.

Cocina con tu carnicero
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