Cocina con nostros

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Salsa al vino tinto

Ingredientes:

- 1 cebolla en trozos muy pequeños
- 1 zanahoria cortada muy pequeñita
- 2 dientes de ajo majados
- 1/2 litro de vino tinto
- 1 pizca de azúcar
- 100 gr. de mantequilla

Elaboración:

1. Poner mantequilla en la sartén. Dorar la verdura hasta que esté blandita.
2. Añadir el vino tinto, cocer durante 20 minutos y dejar reducir.
3. Pasar por el colador sin dejar de remover. Si se ve necesario se puede añadir algo de azúcar.

4 personas
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Para hacer bien la salsa agridulce puedes reducir el vinagre que más te guste y añadir cebolla pochada

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