Cocina con nostros

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Salsa Romescu

Ingredientes:

- 2 pimientos secos
- 1 puñado de almendras
- 1 rebanada de pan frito
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1/2 vaso vinagre de jerez

Elaboración:

1. Hervir los pimientos durante 15 ó 20 minutos.
2. Raspar la pulpa de los pimientos y poner en un recipiente.
3. Añadir el resto de ingredientes y triturar.
4. Incorporar el aceite a la mezcla lentamente.

4 personas
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si haces un sorbete de frutas, sea de la fruta que sea, potenciarás su sabor con un chorro de limón. Si lo quieres endulzar, utiliza mejor el azúcar glasé.

Cocina con tu carnicero
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