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Morcilla, queso de cabra, vinagreta y miel

Ingredientes:

- 1 tomate del país
- 4 tacos de morcilla
- 60 gr. de queso de cabra de rulo
- Sésamo
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsamico

Elaboración:

1. Cortar el tomate en rodajas de medio centímetro. Dorar las rodajas de tomate en la plancha con una gota de aceite.
2. Freír en la misma plancha las rodajas de morcilla con cuidado de que no se rompan. Colocarlas encima del tomate una vez doradas por ambas caras.
3. Cubrir con el queso de cabra.
4. Gratinar en el grill del horno durante 5 minutos..
5. Preparar la vinagreta de miel: dos partes de aceite por una de aceto balsámico, miel y sal a gusto.
7. Espolvorear el sésamo sobre el queso de cabra y agregar la salsa.

4 personas
20 minutos
Maestro Cocinero
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