Cocina con nostros

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Tiramisú

Ingredientes:

- 300 gr. de bizcochos de soletilla
- 1 cucharada de azúcar por cada huevo
- 1 café solo
- 1 vaso de brandy
- Cacao para espolvorear
- Queso mascarpone

Elaboración:

1. Separar las claras de las yemas de los huevos.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, añadir el mascarpone (es mejor sacarlo fuera de la nevera media hora antes), y seguidamente las claras a punto de nieve.
3. Bañar los bizcochos en el café con un poco de brandy y poner en un molde alternando una capa de bizcochos con una de crema.
4. Acabar con una capa de crema y espolvorear encima el cacao. Meter en la nevera.

4 personas
20 minutos
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