Cocina con nostros

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Conejo de monte

Ingredientes:

- 1 conejo de monte
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- Una poco de tomillo
- 3 tomates pera
- Aceite de oliva
- Sal
- Un poco de harina

Elaboración:

1. Cortar el conejo, enharinar y freír en una sartén. Sacar en cuanto se dore y pasar a la cazuela en la que se va a cocer. Pochar la cebolla y los ajos picados.
2. Añadir los tomates pelados y picados. Se cubre la carne con agua y se cuece durante 50 minutos. Añadir tomillo La salsa la pasamos por el pasapurés. Sacar la carne y triturar la salsa.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si quieres dar sabor a un guiso, puedes atar las ramas de especias y echarlas a la cocción. Después es fácil sacarlas y no dejarán trozos.

Cocina con tu carnicero
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