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Jabalí con manzana

Ingredientes:

- 1 Kilo de jabalí
- Harina
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 palo de canela
- Pimienta
- Clavo
- 1 vaso de vinagre
- 1 manzana
- Sal

Elaboración:

1. Partir el jabalí en trozos. Sazonar y enharinar.
2. Freír la carne en aceite.
3. Poner en una olla la carne, mojar con agua. Añadir los ajos, la cebolla, la canela, la pimienta, el clavo y el vinagre. Cocinar durante 50 minutos en una olla express.
4. Añadir una manzana rallada.

4 personas
90 minutos
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