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Pularda asada

Ingredientes:

- 1 pularda
- 100 gr. de jamón serrano en cuadraditos
- 8 lonchas finas de tocino
- 1/2 l. de consomé
- 3 zanahorias
- Sal
- 400 gr. de guisantes

Elaboración:

1. Salpimentar por dentro y por fuera y cubrir las lonchas de tocino. Asar durante 50 minutos. Mojarlo para que no se seque.
2. Después de asar la pularda, retirar el tocino y trinchar. Poner en una bandeja de horno y napar con jugo del asado.
3. Cocer las zanahorias hasta que estén tiernas y los guisantes y servir de guarnición.
4. Saltear el jamón y añadir a las verduras.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
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