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Pato a la naranja

Ingredientes:

- 1 pato de 2 kilos y 1/2
- 6 naranjas de zumo
- 2 vasos de Grand Marnier
- 100 gr. de azúcar
- Media taza de agua
- Sal

Elaboración:

1. Quitar las plumas que puedan quedar. Salpimentar el pato.
2. Poner una naranja pelada en un recipiente y aromatizar con una copa de Grand Marnier (licor de naranja). Meter la naranja en el interior del pato.
3. Pelar y cortar el resto de las naranja en lonchas y poner en la bandeja de horno. Añadir el licor por encima de las naranjas.
4. Meter la fuente con el pato en el horno, precalentado a 190º, durante 75 minutos.
5. Regar con el zumo y el caldo que suelte el pato.
6. Sacar el pato y trocear. Servir la carne y acompañar con la salsa de naranja.

4 personas
90 minutos
Maestro Cocinero
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