Cocina con nostros

Buscador de recetas:

BUSCAR

Pechuga de pavo rellena con salsa de mostaza

Ingredientes:

- 2 pechugas de pavo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 brick de nata líquida

Elaboración:

1. Abrir las pechugas para rellenar.
2. Rellenar con la loncha de jamón y pimientos del piquillo. Cerrar con un palillo.
3. En una sartén pochar la cebolla y después los ajos cortados, todo cortado en tiras finas. Saltear la pechuga de pavo y después añadir la cebolla y los ajos salteados.
4. Añadir un vaso de vino blanco.
5. Reducir el vino, sacar las pechugas de la sartén, añadir la mostaza y la nata. Al cocer la salsa ganara en textura.
6. Poner la salsa a punto de sal y napar las pechugas.

4 personas
40 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Para hacer caldo de carne es mejor meter la carne en la cazuela con el agua fría y hacerla a fuego lento. Así las impurezas subirán y las podremos eliminar con una espumadera.

Cocina con tu carnicero
@2010 Golpaizbi S.L. - C/ Aloa n2 4, Pol. Industrial Aloa, Puente la Reina, Navarra