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Pollo de caserío "lumagorri" a la sidra

Ingredientes:

- 1 pollo de caserio “Lumagorri”
- Aceite de oliva
- Una nuez de mantequilla
- 2 cebollas
- 1/2 l. de sidra
- 1 manzana reineta
- 100 g. de setas

Elaboración:

1. Limpiar el pollo y cortar en trozos. Añadir sal y enharinar. Freír en aceite hasta que esté dorado.
2. Añadir la cebolla muy picada y pochar. Se añade la sidra y se deja cocer durante 35 minutos.
3. Freír las patatas cortadas en dados en una sartén y añadir al pollo.
4. Saltear las manzanas cortadas dados en un poco de mantequilla y añadir las setas. Se añade todo a la cazuela. Si se seca mucho se añade un poco de agua.

4 personas
45 minutos
Maestro Cocinero
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