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Filete de Ternera a la plancha

Ingredientes:

- 4 filetes de ternera
- Aceite de oliva virgen
-- Sal gorda o Maldon

Elaboración:

1. Sacar el filete con una hora de antelación de la nevera.
2. Calentar bien la sartén, a poder ser una carmela, con una gota de aceite hasta que empiece a humear.
3. Colocar el filete sobre la sartén y pasarlo 2 minutos por cada lado, dependiendo del punto que le queramos dar.
4. Echar sal gorda al gusto sobre el filete.

4 personas
4 minutos
Maestro Cocinero
Los consejos de tu carnicero

Si crees que la carne que vas a cocinar te va a salir dura, mezcla aceite y vinagre en partes iguales y adoba la carne con ellos. Déjala reposar dos horas y cocínala, no sabrá a vinagre y estará más tierna.

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